Trabajos en Luxemburgo de Camareros de mesas

Description des tâches:

Mission:

- Assurer un excellent service

- Savoir accueillir les clients

- Connaître la carte, menu du jour

- Avoir une bonne maitrise du service en salle

Objectifs:

- Le chef de rang est en charge de faire la mise en place, propre, claire et soignée, de porter les assiettes avec un plateau, suivre les consignes de service de son supérieur hiérarchique

- Il est également en charge de remplir les frigos, de faire les beurriers, de faire au vinaigre les couverts et les assiettes, bien essuyer les verres

- En salle, le serveur effectue le service en connaissant la carte des mets et les menus et il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine au passe.

- Il répond aux consignes du Maître d'hôtel et du Chef de cuisine.

Pédagogie:

- Le chef de rang doit avoir le goût d'apprendre et de partager ses connaissances.

- Bonne mémoire: le serveur doit avoir en mémoire tous les menus d'actualité,

- Travaillant en équipe,  tout en étant à l'écoute du chef de cuisine, de ses collègues et de ses supérieurs.

- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (au moins l'anglais) est recommandée pour conseiller la clientèle étrangère

- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients

- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service

- Fidéliser le client (savoir repérer et se rappeler des habitudes des clients)

Savoir communiquer avec ses collègues:

Vous devrez être:

1. Organisé

2. Disponible

3. Ponctuel

4. Enthousiaste

5. Réactif

Études:  Diplôme de fin d'études secondaires classiques (Bac)

Métier / domaine de formation:  CAP BEP BTS Hôtellerie Restauration

Autres compétences:  Langues étrangères, Anglais obligatoire.  Allemand/Luxembourgeois seraient appréciés